Bagel Integrali
* Mettere nel [locked] il lievito e l\'acqua, posizionare il misurino e sciogliere[b] 2 min./ 37ºC/ vel. 2[/b]
* Aggiungere la farina, l\'olio e ...
17-01-2021 14:45
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Japanese Cotton Cheesecake con Companion Moulinex
La Japanese Cotton Cheesecake è un dolce semplice da realizzare. Soffice come una nuvola piace a tutti, compreso mio figlio che in fatto di dolci è mo ...
16-01-2021 14:46
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Torta all'ananas e cannella senza glutine
1. Inserire nel [locked] la farina, la fecola di patate, le uova, il burro ammorbidito, lo zucchero e la cannella in polvere. Impastare per 40 secondi ...
16-01-2021 14:45
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Brodo di Carne
Il BRODO DI CARNE è un piatto caldo, nutriente e saporito, dove la carne e le verdure producono un brodino ricco e nutriente. Buono anche solo da bere ...
16-01-2021 14:46
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Baccalà agli agrumi sottovuoto a bassa temperatura
Posizionare il copri lame nel [locked], aggiungere l\'acqua, un cucchiaino di sale, 10\'/55°/vel.[soft].
Nel frattempo tagliare il baccalà ...
15-01-2021 14:45
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Crepes Dolci e Salate
Le CREPES DOLCI E SALATE sono un dolce facile, veloce, sempre d’effetto in ogni occasione e in questa versione senza burro molto più leggere. Tanto ...
15-01-2021 14:46
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Le conserve con il Bimby e gli essicatori alimentari
Mi è arrivato il libro delle conserve e marmellata Bimby e ci sono tanti suggerimenti utili per chi vuole provare a fare la conservazione degli alimen ...
15-01-2021 14:49
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Pollo al curry con latte di cocco Bimby
A casa siamo appassionati di cucina etnica e ogni tanto mi diverto a preparare piatti diversi come il pollo al curry.
Avevo già pubblicato una ...
15-01-2021 14:48
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Grissini super veloci di pasta al vino ai semi
Versare nel [locked] il vino e l’olio ed emulsionare 10 sec/vel 4 Unire la farina ed il sale. Impastare 1 min/spiga. Versare sulla spianatoia e ...
14-01-2021 14:45
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Ciambella all'Acqua e Cacao
La CIAMBELLA ALL’ACQUA E CACAO è un dolce vegano senza uova e senza latticini, estremamente soffice e delicato. Un’impasto davvero versatile che s ...
14-01-2021 14:46
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BURRO DI ARACHIDI | Bimby TM6 TM5 TM31 - Thermomix
BURRO DI ARACHIDI | Bimby TM6 TM5 TM31 - Thermomix
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14-01-2021 14:46
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Medaglioni di prosciutto cotto, 'Teneroni', con Companion Mo
Ecco la mia ricetta dei “teneroni†fatti in casa. Ci si mette più tempo a cuocerli che a prepararli con il CuCo. Li potremo personalizzare con aro ...
14-01-2021 14:46
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Crackers, sfoglie croccanti con peperoni, cipolla e pomodoro
Sono buonissime, anzi, stratosferiche e semplicissime da fare. Croccanti come patatine fritte, ma non sono fritte, sono sane e vanno benissimo per far ...
13-01-2021 14:46
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Crostata salata di spinaci
Iniziamo la ricetta preparando la frolla salata. Mettere nel boccale il parmigiano e far tritare per 10 secondi a velocità 10, riunire sul fond ...
13-01-2021 14:45
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Meringhe Bimby
Ho preparato queste meringhe qualche mese fa e finalmente mi sono decisa a pubblicare la ricetta.
Capita di avere degli albumi avanzati, magari ...
12-01-2021 14:49
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Polpettine con cime di rape luganega a modo mio
Nel[locked] mettere pane raffermo a pezzi e grana e tritare 10 secondi vel 9 e
Mettete da parte Nel frattempo senza lavare il [locked] mettere le ci ...
12-01-2021 14:45
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Risotto con verza (o cavolo) rosso al gorgonzola
Pulire la verza, eliminare il torsolo, lavare e tagliare a listarelle sottili, lasciarla sgocciolare nel colapasta
Nel boccale mettere scalogno, pep ...
11-01-2021 14:45
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Involtini di pollo in salsa all'arancia
Stendere sul piano di lavoro le fettine di petto di pollo Aggiustare di sale e pepe Farcire con il prosciutto cotto e l\'emmenthal Arrotolare le fetti ...
10-01-2021 14:45
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Nozioni base su lievitazione, maturazione, programmi Pastry
Funzione Pastry, vi ricordo che sono 3 programmi, P1, P2 e P3, ecco una breve spiegazione e come si dovrebbero usare:
P1 per impasti “che devo ...
10-01-2021 14:46
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Broeton de verze
Inserire nel boccale 30 gr olio d oliva, spicchio d\'aglio e porro, tritare 10 secondi a velocità 8 poi 3 minuti a 120 ° velocità 1. ...
09-01-2021 14:45
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Risotto al Ragù
Il RISOTTO AL RAGÙ è un primo piatto davvero gustoso. Un’ottima alternativa salva cena, veloce, semplice e buonissimo! Basta solo una dose di ragù, ...
08-01-2021 14:46
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Impasto alta idratazione con Companion Moulinex - Pizza o fo
Uno dei crucci dei possessori di un Companion è non poter fare impasti ad alta idratazione. Questa ricetta mostra che nulla è impossibile e che con un ...
08-01-2021 14:46
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Frullato di mele verdi
1. inserire nel boccale le mele verdi a pezzi, il di riso, il succo di 1/2 limone e il miele e frullare [b]15 sec./vel. 5[/b] e riunire fondo con la s ...
08-01-2021 14:45
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Quiche di zucca 'contest ricette leggere'
- Preparare l\'impasto. Tutti gli ingredienti nel Bimby, 20 secondi velocità 4. Avvolgere l\'impasto nella pellicola e tenere in frigo.
-Lavar ...
07-01-2021 14:45
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Pizza alla napoletana versione integrale con Companion Mouli
Ecco la versione della pizza napoletana, ma con farina integrale e basso impatto sulla glicemia. Non verrà un cornicione spettacolare, ma avrà comunqu ...
06-01-2021 14:46
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Risotto allo zafferano con carciofi, calamari e gamberi
1. Mettere la cipolla nel [locked] e tritare per 5 sec vel 5. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l\'olio, il prezzemolo tritato, i carciofi ...
06-01-2021 14:45
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FINTI LECCA LECCA (Contest Epifania ) Befana
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria o al microonde, lasciare raffreddare.
Poi mettere nel [b][locked] [/b]zucchero e cialde spezzettate g ...
05-01-2021 14:45
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Biscotti di Noci
I BISCOTTI DI NOCI sono dei dolcini molto morbidi e friabili, privi di glutine e lattosio, di una facilità incredibile. Solo noci grattugiate e pochi ...
05-01-2021 14:46
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Unboxing Bimby Friend, il nuovo amico di Bimby® TM6 e TM5
Ti presentiamo Bimby Friend, il prodotto complementare a Bimby® TM6 e TM5 che ti permetterà di risparmiare tempo raddoppiando la magia in cucina!
Clic ...
05-01-2021 14:46
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CROSTATA DI CARCIOFI SENZA GLUTINE
Inizia preparando i carciofi, puliscili e tagliali a fettine sottili.
A parte metti l’acqua sul fuoco aggiungendo un cucchiaio di sale e un cuc ...
04-01-2021 14:45
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Zampone in crosta di verza
Oggi vi presento una ricetta un po? diversa dal solito. Si tratta di un secondo piatto perfetto per questi giorni ancora un po? di festa, quando, anch ...
04-01-2021 14:45
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Vellutata di Cavolini di Bruxelles
La VELLUTATA DI CAVOLINI DI BRUXELLES è un piatto light dolce e delicato, un piatto caldo per l’inverno, adatto ad ogni palato.
Â
Vellutata di Cav ...
03-01-2021 14:47
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Corona dei Magi
1. Mettere l\'uvetta a mollo nel succo d\'arancia.
2. Nel [locked] perfettamente pulito e asciutto inserire la farfalla, i tuorli e lo zucchero e mon ...
03-01-2021 14:46
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Coppette di panettone con ricotta e amarene (RICICLO)
Con un coppapasta tagliare 6 cerchi di panettone; Mettere nel [locked] la ricotta e lo zucchero vanigliato (io ho usato quello avanzato dalle confezio ...
02-01-2021 14:45
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Mousse di salmone
Ungere il recipiente del Varoma, appoggiarvi il pesce e condire con sale, pepe, olio e una grattata di scorza di limone.
Mettere nel [locked] l&rsqu ...
01-01-2021 14:45
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Le 10 migliori ricette Bimby del 2020
Eccomi con l’ultimo post dell’anno!
È stato un anno intenso e particolare, non voglio annoiarvi con i soliti buoni propositi e bilanci, anz ...
31-12-2020 14:47
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Cotechino in crosta
Cuocere il cotechino come da istruzioni.
Mettere da parte eliminando il liquido di cottura.
Mettere nel[locked] il latte e il lievito di birra 2 min ...
31-12-2020 14:45
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Ciambellone allo Yogurt profumato al Limone
La bontà spesso sta nelle cose semplici, come questo CIAMBELLONE ALLO YOGURT PROFUMATO AL LIMONE ideale per una gustosa merenda.
Ciambellone allo Yog ...
30-12-2020 14:46
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Vellutata di Zucca con Ceci al profumo di Rosmarino
Nella fredde sere d’inverno questa VELLUTATA DI ZUCCA CON CECI AL PROFUMO DI ROSMARINO è proprio quello che serve per ristorarci: la dolcezza della ...
30-12-2020 14:46
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focaccine integrali al rosmarino
° Mettere nel 50 gr di farina, il rosmarino, posizionare il misurino e polverizzare [b]10 sec./ vel. 10[/b]
° Aggiungere 60 gr di acqua, il l ...
30-12-2020 14:45
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Torta salata salsiccia patate e broccoli
1. Tagliare le patate a rondelle e disporle nel contenitore del Varoma. Inserire i broccoli nel cestello.
2. Mettere nel boccale[locked] l\'acqua, ...
29-12-2020 14:45
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Risotto al salmone affumicato Bimby
Questo risotto al salmone affumicato è l’ultima ricetta bimby che pubblico in questo 2020!
Lo so che abbiamo passato gli ultimi giorni a mang ...
29-12-2020 14:48
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TORTA SALAME PER CAPODANNO
Mettere nel [locked] i biscotti 3 sec vel 5
Rendere fluida la crema spalmabile di pistacchio nel microonde qualche secondo e versare nel boccale co ...
28-12-2020 14:45
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Rotolini di merluzzo su purea di zucchine
Accendete il forno a 180°, mettete nel boccale i pistacchi e tostate 3 minuti, 70°, antiorario, velocità soft. lasciate raffreddare per ...
27-12-2020 14:45
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Semifreddo al Caffè con cuore di Wafer alla Nocciola
Il SEMIFREDDO AL CAFFÈ CON CUORE DI WAFER ALLA NOCCIOLA è un fresco e delizioso dolce al cucchiaio, da gustare a fine pasto e perfetto per le giornate ...
26-12-2020 14:46
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RISOTTO AL MELOGRANO
Mettere nel boccale i chicchi delle melagrana: 10 sec. vel. 7.Passare il frullato ottenuto con un colino e conservare il succo ricavato.Mettere nel bo ...
26-12-2020 14:45
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Brodo di Pesce
Il BRODO DI PESCE è uno squisito condimento perfetto per accompagnare i principali piatti di ogni menù a base di pesce, delizioso per primi e secondi. ...
25-12-2020 14:47
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Alberello di biscotti di Natale - Bimby TM6 TM5 TM31 - Therm
Alberello di biscotti di Natale - Bimby TM6 TM5 TM31 - Thermomix
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24-12-2020 14:46
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Canestrelli
I CANESTRELLI sono dei frollini deliziosi, molto friabili e tradizionalmente spolverati con zucchero a velo. Si preparano con pochi ingredienti come ...
24-12-2020 14:46
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ARACHIDI CARAMELLATE
Inizia sbucciando tutte le arachidi di cui hai bisogno.
Metti nel boccale tutti gli ingredienti tranne l’acqua e cuoci per 6 minuti, antiora ...
24-12-2020 14:45
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Burro allo zafferano
Inserire la farfalla.
Versare nel boccale la panna e montare per 4 minuti a vel. 4. Togliere la farfalla e scolare il liquido aiutandosi con il ceste ...
23-12-2020 14:45
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Panettone Marietta col Companion Moulinex, pronto in un̵
Ricetta tratta da “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene†di Pellegrino Artusi, ecco il panettone Marietta, veloce e a detta dello stes ...
23-12-2020 14:52
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Danubio Pizza
Il DANUBIO PIZZA è un levitato facile e molto gustoso, tante palline di pan brioche farcite al gusto pizza.
Danubio Pizza
Ingredienti:
15 gr di liev ...
22-12-2020 14:46
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Cioccolato e rafano con Bimby TM6
La chef Antonia Klugmann abbina il piccante del rafano e la dolcezza del cioccolato in questo dolce preparato con Bimby®TM6.
Clicca qui per scoprire ...
22-12-2020 14:46
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Aroma per panettone Bimby
Come vi avevo accennato venerdì scorso, oggi vi pubblico la ricetta per preparare l’aroma per panettone o pandoro bimby.
Avevo già pubblicato ...
22-12-2020 14:48
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Tartufini di Natale - Bimby TM6 TM5 TM31 - Thermomix
Tartufini di Natale - Bimby TM6 TM5 TM31 - Thermomix
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22-12-2020 14:46
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Crema al pistacchio - contest creme per farcire o accompagna
Mettere nel boccale i pistacchi e le mandorle tritare 10 sec. vel.9, spatolare.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti cuocere 8 min. 90 vel 4.
Fate ...
22-12-2020 14:45
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Tortino al parmigiano e funghi
Imburrate 4/6 stampi in alluminio usa e getta e tenete da parte. Inserite nel [locked] i pezzetti di parmigiano (meglio 24 mesi) senza crosta e grattu ...
21-12-2020 14:45
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Risotto Fragole Peperoncino e Caffè
Il RISOTTO FRAGOLE PEPERONCINO E CAFFE’ è un primo piatto particolare e molto delicato, fragole peperoncino connubio perfetto!
Risotto Fragole Pepe ...
21-12-2020 14:46
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Lasagne al Ragù
Il classico della Domenica e delle feste, le LASAGNE AL RAGU’ sono un primo piatto molto sostanzioso gradito da grandi e piccini.
Lasagne al Ragù
...
20-12-2020 14:46
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Timballo del golfo (Contest Timballi di riso)
mettere nel [locked] la cipolla e tritare 3 sec./vel.7 poi riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere l\'olio, il peperone e i piselli e insaporir ...
20-12-2020 14:45
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Panettone facile Bimby
Ci sono eccomi con la ricette per preparare un panettone bimby ma in una maniera più semplice.
La ricetta arriva da Paoletta e in realtà se dobbiam ...
19-12-2020 14:48
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Pandoro | Bimby TM6 TM5 TM31 - Thermomix
Pandoro | Bimby TM6 TM5 TM31 - Thermomix
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19-12-2020 14:46
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Finocchi e iceberg con mazzancolle all'arancia ed amaretto
- versa nel boccale 40 gr di cipolla dorata a pezzi, posiziona il misurino e trita 5 sec, vel 5. Riunisci sul fondo
- versa 30 gr di olio evo, posizi ...
19-12-2020 14:45
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PANE 75% DI IDRATAZIONE DI PASTA MADRE
Nel [locked] inserite l\'acqua, il lievito a pezzi e il miele, 30 se./vel.3
Aggiungete le farine, 3 min./[corn], mentre impasta inserite il sale.
Tr ...
18-12-2020 14:45
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Bimby e Bimby Friend - un'esperienza culinaria mai raggiunta
Bimby® e Bimby Friend vi offrono un\'esperienza culinaria mai raggiunta prima!
Scoprite come preparare tantissime ricette con la Modalità Guidata in p ...
18-12-2020 14:46
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Brasato di cervo al vino rosso e cioccolato con Bimby®TM6
Un abbinamento dalla nota natalizia è la caratteristica di questo piatto preparato dalla chef Antonia Klugmann con Bimby®TM6.
Clicca qui per scoprire ...
17-12-2020 14:46
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Bundt Cake all'arancia
Scaldate il forno a 180° statico.
Lavate e pelate a vivo l\'arancia. Riducetela in 4 pezzetti e inseritela nel boccale. Chiudete con il misurin ...
17-12-2020 14:45
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10 libri da regalare a Natale!
I libri sono sempre graditi a casa mia! Così non manca mai, nemmeno a Natale, un bel libro tra i regali. Ecco 10 libri da regalare a Natale alla cogna ...
17-12-2020 14:48
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Confettura di pere volpine e vino rosso-CONTEST NATALE
1. Inserire tutti gl\'ingredienti nel [locked] e cuocere: [b]90min./Varoma/vel.2
[/b]2. Filtrare il composto attraverso un setaccio premendo bene a ...
16-12-2020 14:45
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Vellutata di Patate Dolci | Bimby TM6 TM5 TM31 - Thermomix
Crema di Patate Dolci | Bimby TM6 TM5 TM31 - Thermomix
? Iscriviti per più video Seguici su Instagram ...
16-12-2020 14:46
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Paste di Mandorla
Le PASTE DI MANDORLA, i classici intramontabili dolcetti delle feste, piccoli soffici e decorati da frutta candita colorata.
Paste di Mandorla
Ingre ...
16-12-2020 14:46
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Baccalà mantecato e rapa rossa con Bimby TM6
Un antipasto cremoso e croccante preparato con Bimby® TM6 dalla chef Antonia Klugmann.
Clicca qui per scoprire la ricette su Cookidoo® ed eseguirla in ...
15-12-2020 14:46
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Piccoli Panettoni
Mettere nel[locked] latte e lievito e scaldare per 1 min 37° Vel 1 Aggiungere farina e impastare 2 min Vel[corn]e lasciare lievitare nel[locked] f ...
15-12-2020 14:45
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Composta di cipolle e arance
Sbuccia le cipolle,tagliale a fette sottili e mettile a bagno in acqua fredda per almeno 15 minuti Asporta con un pelapatate la scorza di tre arance s ...
14-12-2020 14:45
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Paccheri con crema di Zucca gialla Robiola e Speck croccante
PACCHERI CON CREMA DI ZUCCA GIALLA ROBIOLA E SPECK CROCCANTE… un primo che si presenta delicato e saporito allo stesso tempo, facile da preparare e ...
14-12-2020 14:46
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Biscuffin
Da un errore in cucina nascono i BISCUFFIN, biscotti sbagliati che diventano muffin. Una ricetta di Mabka senza lattosio da me convertita in ricetta b ...
14-12-2020 14:46
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Pane Naan
Il PANE NAAN è uno dei pani tradizionali indiani più famosi e apprezzati in tutto il mondo. Si prepara facilmente, senza lievito e con l?aggiunta di y ...
13-12-2020 14:46
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Idee regalo per chi ama cucinare
Post con link di affiliazione Amazon: per ogni acquisto effettuato tramite questi link ricevo una piccola commissione e così mi aiuti a pubblicare ric ...
13-12-2020 14:48
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Panettone semplificato con il Companion Moulinex
Il panettone semplificato, più veloce da realizzare rispetto ad un panettone classico. Un buon compromesso alla portata di tutti. Questa ricetta si pu ...
13-12-2020 14:46
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Mandorle pralinate
- accendere il forno a 200°.
- Inserire tutti gli ingredienti nel boccale, 15 minuti a Varoma velocità cucchiaio antiorario.
Nel fratte ...
13-12-2020 14:45
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Graffe con Patate
Le GRAFFE CON PATATE sono delle ciambelle di pasta lievitata e fritta che grazie alla patata sono ancora più soffici.
GRAFFE CON PATATE
Ingredienti:
...
13-12-2020 14:46
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Torta Mandorle e Radicchio Trevigiano
Il Radicchio Trevigiano è una specialità veneta che conosciamo e apprezziamo tutti per la sua versatilità in cucina. E oggi vi proponiamo una ricetta ...
13-12-2020 14:46
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Biscotti al Mandarino
Sono quasi dei pasticcini questi BISCOTTI AL MANDARINO: un aroma delizioso già durante la cottura e un sapore delicato che accompagna perfettamente un ...
13-12-2020 14:46
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Pizza di scarola veloce Bimby
L’anno scorso avevo pubblicato la pizza di scarola classica, quest’anno vi propongo una versione decisamente più veloce.
Quando mi ero mess ...
12-12-2020 14:48
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Torta Nua
La TORTA NUA è una torta molto golosa ormai famosissima nel web, una sofficissima base arricchita da generose cucchiaiate di crema pasticciera. Se ne ...
12-12-2020 14:46
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Preparato per cioccolato caldo alla menta - Contest cioccola
Versare nel [locked] tutti gli ingredienti e tritare [b]20 sec/vel 10[/b]. Versare in un vasetto a chiusura ermetica e riporre al riparo dalla luce. ...
12-12-2020 14:45
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Zucchero aromatizzato all'arancia
Con un pelapatate o coltellino affilato tagliare la scorza più esterna delle arance (senza la parte bianca) e lasciarla essiccare.
I metodi pe ...
11-12-2020 14:45
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Lavaggio veloce Bimby Tm6 Tm5 Tm31 Tm21 Thermomix
In questo post vi spiego come eseguire il lavaggio veloce del Bimby valido per il Tm6 Tm5 Tm31 e Tm21 Thermomix.Basta un po? di acqua (a temperatura a ...
11-12-2020 14:48
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Torta Moretta
La TORTA MORETTA è un buonissimo dolce al cioccolato, delizioso così… nella sua semplicità, magari con una spolverata di zucchero a velo, oppure ott ...
10-12-2020 14:46
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Pasta di arancia (e altri agrumi) per aromi fatta col Compan
La pasta di arance è un ottimo ingrediente per aromatizzare in modo naturale brioches, lievitati, torte e come base per gli aromi di panettone e pando ...
10-12-2020 14:46
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Torta Noci e Gocce di Cioccolato
La torta Noci e Gocce di Cioccolato è un dolce semplice, tradizionale, realizzato con uova, zucchero, olio, latte, farina e arricchito da frutta secca ...
09-12-2020 14:46
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Ragù alla napoletana con Companion Moulinex
Ricetta semplice del ragù alla napoletana. Qui vi mostro la ricetta che potrete variare secondo la vostra tradizione di famiglia aggiungendo costolett ...
09-12-2020 14:46
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Salmone con verdure al Miele e Zenzero
Un piatto dall’aspetto molto invitante, per chi ama il pesce e per chi ama la cottura a vapore il Salmone con verdure al Miele e Zenzero è sicuramen ...
09-12-2020 14:46
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Risotto all'arancia e pistacchi
Nel [locked] mettere lo scalogno, 5 sec./vel.5, riunire sul fondo con la spatola, olio 3 min./120°/vel.1, aggiungere il riso 3 min./120°/[coun ...
09-12-2020 14:45
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Zuppa Lenticchie Cavolo Nero e Curcuma
Calda, profumata, vellutata e ricca di sapori di stagione, la Zuppa Lenticchie Cavolo Nero e Curcuma riscalderà le vostre cene invernali.
Zuppa Lentic ...
09-12-2020 14:46
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Charlotte natalizia
Iniziamo a preparare la crema chantilly
Mettere nel boccale il latte, la farina, lo zucchero i tuorli e la vanillina 7min 90°vel4.
Versare la cr ...
08-12-2020 14:45
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Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante con Bimb
La delicatezza del calamaro in contrasto con la piccantezza del chutney sono le caratteristiche del piatto preparato con Bimby®TM6 dalla chef Antonia ...
08-12-2020 14:46
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Pasta di nocciole (100% solo nocciole)
Tostiamo le nocciole in forno a 200 gradi per circa 8/10 minuti dopodiché, quando sono ancora belle calde, mettiamole nel [locked] e azioniamo ...
07-12-2020 14:45
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Panettone con lievito madre, ricetta Massari adattata al bim
Prima di iniziare i vari impasti preparare gli ingredienti pesati e tenere a disposizione. Il lievito madre dovrà essere rinfrescato almeno due ...
06-12-2020 14:45
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