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Tagliolini all'astice

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Notizie di Ricette Bimby
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Tagliolini all'astice Tagliolini all'astice

Tagliolini all'astice




1. Sbollentare l'astice in abbondante acqua salata per due minuti. Togliere la polpa dal carapace e dalle chele e tagliarla a pezzetti. Tagliare i pomodorini a metà.

2. Mettere nel [locked] lo spicchio d'aglio, il prezzemolo. Tritare per 8 sec vel 6. Riunire sul fondo con la spatola. Versare l'olio e soffriggere per 3 min 120° vel 1. Aggiungere i pomodorini pachino e i pezzetti di polpa d'astice. Regolare di sale e cuocere per 5 min 100° [soft][counterclock]. Nel frattempo cuocere a parte i tagliolini in abbondante acqua salata.

3. Scolare la pasta e condirla con il sugo ottenuto, Aggiungere una grattatina di pepe e un po' di granella di pistacchio. Impiattare guarnendo la preparazione con la testa dell'astice.

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Tagliolini all'astice Tagliolini all'astice

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Fonte della notizia: Ricettario Bimby
Fonte della pubblicazione: 07-02-2020 14:45
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