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Vellutata di Zucca con Ceci al profumo di Rosmarino

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Notizie di Ricette Bimby
Fuente: Bimby community - Vedi tutte le news da questo sito
Vellutata di Zucca con Ceci al profumo di Rosmarino Vellutata di Zucca con Ceci al profumo di Rosmarino

Vellutata di Zucca con Ceci al profumo di Rosmarino






Nella fredde sere d’inverno questa VELLUTATA DI ZUCCA CON CECI AL PROFUMO DI ROSMARINO è proprio quello che serve per ristorarci: la dolcezza della zucca che racchiude morbidi ceci aromatizzati al rosmarino.

Vellutata di Zucca con Ceci al profumo di Rosmarino

Ingredienti:

600 grammi di polpa di zucca a pezzi
150 grammi di  patate
Un pezzetto di cipolla
30 grammi di  olio extra vergine di oliva
500 ml di brodo
Un vasetto di ceci già cotti
Rosmarino fresco
Sale
Pepe

Procedimento:

Iniziare tritando la cipolla nel boccale per pochi secondi a  Velocità 7 . Raccogliere la cipolla tritata sul fondo aiutandosi con la spatola, aggiungere l’olio extravergine di oliva e rosolare per 3 minuti , 100 gradi a Vel 1 . Quindi aggiungere la zucca a cubetti e tritare per qualche secondo a Vel turbo. Aggiungere anche le patate pulite e tagliate a pezzetti, il brodo, sale e pepe e cuocere 25 minuti 100 ° vel 1 (o soft se schizza).
Nel frattempo saltare in una padella i ceci precotti con poco olio e rosmarino fresco.
A fine cottura frullare la zucca e le patate per 20 sec a Vel 4 (si raccomanda sempre di prestare particolare attenzione quando si frullano composti molto caldi, soprattutto quando contengono liquidi.)
Servire aggiungendo direttamente nel piatto ceci saltati in padella con il rosmarino .

Foto di Maria Manfredelli.

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Vellutata di Zucca con Ceci al profumo di Rosmarino Vellutata di Zucca con Ceci al profumo di Rosmarino

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Fonte della notizia: Bimby community
Fonte della pubblicazione: 30-12-2020 14:46
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