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companion-moulinex - Ricette Bimby

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Vasocottura col Companion Moulinex – Cipolle di Tropea

Come ben sapete mi piace adattare vari metodi di cottura al nostro Companion. Oggi vi mostro come sia possibile usarlo anche per fare delle preparazio ...
08-07-2020 14:47

Rag di melanzane con il Companion Moulinex

Ricetta semplificata rispetto ad altre che si trovano in rete, ma anche abbastanza veloce da realizzare. Uso questo sugo per condire la pasta, come gu ...
01-07-2020 14:48

Pasta proteica risottata con pesto di mandorle, pomodorini e

Piatto pronto in tavola in poco pi di 10 minuti (se avete, come me, il pesto gi pronto e surgelato), ecco il pezzo forte del mio pranzo di oggi. ...
29-06-2020 14:46

Arrosto alla piemontese con Companion XL Moulinex

Ecco un secondo gustoso e semplicissimo da preparare. Pratico per quei pranzi o per le cene in cui abbiamo tante cose da fare dato che se viene cucina ...
28-06-2020 14:46

Impasto pizza o focaccia con farina di tipo 1, idratazione a

Continuano i miei test per fare impasti idratati con il Companion. Aiutandosi con l’autolisi e usando la procedura che riporto in questa ricetta, so ...
24-06-2020 14:47

Pesto olive e mandorle con il Companion Moulinex

Pesto olive e mandorle, veloce da fare, utilizzavile sia come condimento per una pasta, sia da spalmare su dei crostini. Io oggi ci ho condito la past ...
17-06-2020 14:47

Salsa classica al caramello con Companion XL Moulinex

Doverosa premessa “nonnesca”: attenti quando lavorate con alimenti come il caramello, poich state maneggiando del cibo a 150 di temperatura, den ...
16-06-2020 14:47

Contorno misto con cipolle di tropea, pomodorini, peperoni e

Semplicissimo: butti tutto dentro e il Companion cuoce Si pu usare come contorno, come saporito sugo vegetale per condire una pasta fredda o come co ...
15-06-2020 14:47

Il mio Companion Moulinex preferito

Ieri ho fatto questo video in cui spiego qual il Companion pi adatto alle mie esigenze, confrontando i vari modelli. Visto che c’ero ho parlato d ...
15-06-2020 14:47

Pizza con impasto al farro e lunga lievitazione col Companio

Faccio una premessa: come sempre potete condividere le mie ricette, ma fatelo, per favore, riportando tutti i riferimenti al blog. Non corretto attr ...
14-06-2020 14:47

Videoricetta delle polpettine tacchino e zucchine, impastate

Se vi sono piaciute, ma anche se non vi sono piaciute, aspetto i vostri commenti Qui trovate la ricetta per la “Maionese non maionese” e per il ...
13-06-2020 14:47

Fregola sarda con pomodorini e melanzane col CuCo Moulinex

Ricetta gustosa e molto semplice da realizzare, che pu essere mangiata anche da vegani e vegetariani. Potete sostituire delle zucchine alle melanzane ...
12-06-2020 14:47

Video sulla pulizia del CuCo, come pulire al top il nostro C

Come evitare l’ERR1, o veder apparire l’icona del lucchetto quando si cerca di avviare il Companion, se sono dovuti ad un’errata pulizia del CuC ...
09-06-2020 14:47

Mousse light al cioccolato col Companion Moulinex

Detta anche “mousse all’acqua”, molto semplice da realizzare e relativamente light, dato che vero che non c’ panna, ma resta sempre la qu ...
03-06-2020 14:47

Il “non risotto” con legumotti, porri e fagiolin

Quando si segue un regime nutrizionale in cui i carboidrati letteralmente andrebbero contati, si dovrebbero evitare alcuni tipi di alimenti come il ri ...
03-06-2020 14:47

Zucchine in agrodolce col Companion Moulinex

Le zucchine in agrodolce sono un contorno sfizioso e semplicissimo da fare. Se potete preparatele con qualche ora di anticipo (meglio il giorno prima) ...
02-06-2020 14:47

Lonza di maiale alla birra con Companion Moulinex

Ricetta molto semplice da realizzare e una volta marinato il maiale nella birra non ci resta che far cuocere al CuCo. Lonza di maiale alla birra – M ...
02-06-2020 14:47

Maionese non maionese con il Companion Moulinex

In realt questa “maionese” senza uova e senza olio, dovremmo chiamarla salsa a base di yogurt greco, ma dato che il suo utilizzo quello di cond ...
01-06-2020 14:47

Sugo zucchine e pomodori datterini col Companion Moulinex

Un saporito e fresco sugo, semplice da fare e utilizzabile sia come condimento per la pasta che per un risotto. Sugo zucchine e datterini Nonn ...
28-05-2020 14:47

Sformato di fagiolini col Companion Moulinex

Light e semplicissimo da fare, lo potete preparare anche il giorno prima e servirlo sia come antipasto, contorno o piatto unico. Lo sformato di fagiol ...
27-05-2020 14:47

Pat di fagioli con Companion Moulinex

Semplicissimo da fare, gustoso, adatto a vegani e vegetariani. Un’ottima alternativa ai vari pat di carne e pesce, perfetto per farcire delle tarti ...
26-05-2020 14:47

Meringhe ipocaloriche (con eritritolo) fatte col Companion M

Ecco realizzato il sogno di chi a dieta… un dolcetto che non fa ingrassare e che anche bello…. dolce: le meringhe fatte non con lo zucchero bi ...
26-05-2020 14:47

Panini con pasta madre giovane e farina di tipo 2

Nel video che segue, impasto l’avanzo della mia nuova pasta madre, Melany, con farina di tipo 2. Ecco il video, e di seguito la ...
20-05-2020 14:47

Panini con farina di tipo 1 e pasta madre, impastati col Com

Sto testando la mia ultima pasta madre, Melany, e oggi ho provato ad impastare dei panini con della farina di tipo 1. Melany un mix di farina di tip ...
16-05-2020 14:47

Pulled Pork, cottura slow cooker nel Companion Moulinex

Pochi giorni fa, in un video, ho accennato all’uso del CuCo come Slow Cooker. Il Pulled Pork, non la versione sul barbeque, ma la versione che gli a ...
16-05-2020 14:47

Rodaggio post riparazione o durante prima accensione del Com

Pochi giorni fa il Companion di Luca ha avuto problemi: le lame hanno smesso di girare. Questo, insieme all’Err1, uno degli inconvenienti che poss ...
15-05-2020 14:47

Lenticchie piccanti con il Companion Moulinex

Ecco a voi le lenticchie piccanti, un piatto semplice e gustoso che pu essere servito come piatto principale, come contorno, come condimento per un p ...
12-05-2020 14:47

Modalit fermentazione nel Companion Moulinex

In questo video vi mostro come utilizzare il Companion per far lievitare impasti e fermentare lo yogurt tramite il calore e l’umidit nella pentola ...
09-05-2020 14:47

Il blog diventa ancora pi interattivo, cuchizziamo live le

Buongiorno a tutti, spero da domani (autorizzazione agli spostamenti permettendo) di poter tornare al Social Cooking Lab, quindi di poter nuovamente u ...
07-05-2020 14:47

Muffin light al burro di mele con Companion Moulinex

Ricetta semplicissima (quasi da “butto tutto dentro e frullo”) per dei muffin leggerissimi, che si conservano benissimo e che sono ancora ottimi a ...
25-04-2020 14:47

Burro di mele (Apple Butter) con il Companion Moulinex, vers

Questa ricetta mi stata suggerita da Elisa che ringrazio tantissimo! Si tratta di una via di mezzo tra una composta (se si fa senza zucchero come la ...
20-04-2020 14:47

Le lame del Companion non girano o non ce la fanno ad impast

Capita, purtroppo, che il CuCo, dopo mesi e mesi di onorato servizio e di impasti impeccabili, improvvisamente smetta di impastare: le lame girano sol ...
07-04-2020 14:47

Speciale farine per panificare

Poche righe schematiche per spiegare l’uso delle farine sia per panificare che per fare dolci. Per panificare prender in considerazione le farine d ...
05-04-2020 14:47

 



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Nel boccale inserire tutti gli ingredienti, iniziando dai liquidi, 3 minuti velocità spiga. Avvolgere l’impasto in una pellicola, lasciar riposare a temperatura ambiente per mezz’ora. Dividere l’impasto a metà e... -
STRACCETTI DI VITELLO CON CREMA DI ZUCCHINE (AL VAROMA)

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Ho tagliato a pezzettini la carne di vitello e l\'ho disposta sul vassoio del varoma, l\'ho condita con sale e pepe. Ho tritato nel boccale la cipolla per 5 sec/vel 5 e poi ho tagliato a pezzettoni le zucchine e le ho disposte sul recipiente del... -
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Bocconcini al Cocco, solo tre ingredienti, unprocedimento facile facile ma un risultato ottimo. Piccole, dolci e fragranti palline di cocco, dapreparare anche all’ultimo momento per una cena tra amici, stupirete e delizierete... -
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Mio nipote celiaco, quindi non pu mangiare nulla che contenga glutine, mi piace preparare per lui dei dolci. In genere scelgo le mousse oppure la torta caprese che sono ricette naturalmente senza glutine. Per non fare sempre le solite torte al... -
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Ad Halloween nato SuperDaddy, come faccio ogni anno, gli ho preparato una torta che ricordasse questa festa e allo stesso tempo fosse al cioccolato, il suo gusto preferito. Ho quindi preparato la classica torta Nutellotta e sopra l?ho decorata... -
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Lavare, tagliare a metà e svuotare le melanzane e le zucchine, salarle e metterle sotto sopra su di una griglia. Mettere la polpa nel boccale, 4 secondi velocità 5. Aggiungere il resto degli ingredienti: uova, pangrattato, tonno,... -
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Per preparare il Flan di zucchine con burrata bimby, preriscaldare il forno a 150°C. Versare in una teglia da forno alta dell’acqua e mettere da parte.[/i] Ungere con poco burro e spolverare con pane grattugiato 4... -
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