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Torta salata 7 vasetti con zucchine e fontina con Companion Premessa, se usate come me la farina di grano saraceno, diventerà una â€œ8 vasettiâ€, ma a parte questo dettaglio, il nostro sistema di misura si bas... 08-04-2021 14:46	Burro o pasta di anacardi con Companion Moulinex e minicioto Il burro o pasta di anacardi (detti anche noci di acagiù) è molto semplice da realizzare. In questo caso io utilizzo la miniciotola per un discorso di... 07-04-2021 14:46	Come sodare e sbiancare le uova col Companion Moulinex Siamo a pochi giorni dalla Pasqua e molti di noi si dedicheranno alla preparazione di uova sode decorate. Spesso, però, se non si trovano uova bianche... 31-03-2021 14:46	Frolla all'olio con Companion Moulinex Faccio una premessa: per quanto sia piacevole questa frolla allâ€™olio, le manca comunque quella friabilità e quel gusto ricco della frolla fatta util... 30-03-2021 14:46
Sconfettata di fragole (Composta senza zucchero a basso impa Ecco la procedura che si può applicare praticamente a tutti i tipi di frutta che mi permette di avere una â€œnon confetturaâ€ o una â€œnon marmellata... 26-03-2021 14:46	Tutto quello che avreste voluto sapere sul cashback (rimbors Il post è un poâ€™ ironico, un poâ€™ scherzoso e anche un poâ€™ dettato dalla necessità di avere tutte le informazioni sempre disponibili per tutti se... 20-03-2021 14:46	Spezzatino di manzo con porcini e curcuma, cotto con Compani Ricetta molto semplice e gustosa che aggiunge anche le innumerevoli virtù della curcuma ad un piatto classico. Non dimenticate, come si vede anche in ... 09-03-2021 14:46	Brownies con il Companion Moulinex - procedura anche per Cli Ieri ho fatto il burro in casa e quindi ho deciso di utilizzarne una parte per fare dei deliziosi brownies. La mia versione è â€œa prova di glicemiaâ€... 03-03-2021 14:46
Red Velvet con Companion Moulinex Domani è San Valentino quindi torta di rito per due motivi: mia figlia si chiama Valentina e per fare i fidanzatini col consorte (questo è il nostro 3... 14-02-2021 14:46	Impasto sofficini con Companion Moulinex Oggi ti spiego come far emergere il â€œSorriso che câ€™è in teâ€â€¦ se non ricordo male così citava tempo fa la pubblicità dei Sofficini La mia vers... 28-01-2021 14:46	Vellutata di lenticchie rosse decorticate con cumino e allor La vellutata di lenticchie rosse decorticate è un piatto sano, facile da fare e soprattutto buonissimo. La preparazione richiede pochi minuti e in un... 18-01-2021 14:46	Japanese Cotton Cheesecake con Companion Moulinex La Japanese Cotton Cheesecake è un dolce semplice da realizzare. Soffice come una nuvola piace a tutti, compreso mio figlio che in fatto di dolci è mo... 16-01-2021 14:46
Medaglioni di prosciutto cotto, 'Teneroni', con Companion Mo Ecco la mia ricetta dei â€œteneroniâ€ fatti in casa. Ci si mette più tempo a cuocerli che a prepararli con il CuCo. Li potremo personalizzare con aro... 14-01-2021 14:46	Crackers, sfoglie croccanti con peperoni, cipolla e pomodoro Sono buonissime, anzi, stratosferiche e semplicissime da fare. Croccanti come patatine fritte, ma non sono fritte, sono sane e vanno benissimo per far... 13-01-2021 14:46	Nozioni base su lievitazione, maturazione, programmi Pastry Funzione Pastry, vi ricordo che sono 3 programmi, P1, P2 e P3, ecco una breve spiegazione e come si dovrebbero usare: P1 per impasti â€œche devo... 10-01-2021 14:46	Impasto alta idratazione con Companion Moulinex - Pizza o fo Uno dei crucci dei possessori di un Companion è non poter fare impasti ad alta idratazione. Questa ricetta mostra che nulla è impossibile e che con un... 08-01-2021 14:46
Pizza alla napoletana versione integrale con Companion Mouli Ecco la versione della pizza napoletana, ma con farina integrale e basso impatto sulla glicemia. Non verrà un cornicione spettacolare, ma avrà comunqu... 06-01-2021 14:46	Panettone Marietta col Companion Moulinex, pronto in un̵ Ricetta tratta da â€œLa scienza in cucina e lâ€™arte di mangiare beneâ€ di Pellegrino Artusi, ecco il panettone Marietta, veloce e a detta dello stes... 23-12-2020 14:52	Panettone semplificato con il Companion Moulinex Il panettone semplificato, più veloce da realizzare rispetto ad un panettone classico. Un buon compromesso alla portata di tutti. Questa ricetta si pu... 13-12-2020 14:46	Pasta di arancia (e altri agrumi) per aromi fatta col Compan La pasta di arance è un ottimo ingrediente per aromatizzare in modo naturale brioches, lievitati, torte e come base per gli aromi di panettone e pando... 10-12-2020 14:46
Ragù alla napoletana con Companion Moulinex Ricetta semplice del ragù alla napoletana. Qui vi mostro la ricetta che potrete variare secondo la vostra tradizione di famiglia aggiungendo costolett... 09-12-2020 14:46	Gianduiotti con il Companion Moulinex e pasta di nocciole co Semplici da fare, solo un poâ€™ lunghi dato che servono alcune ore per far rassodare bene i gianduiotti. Perfetto regalo di Natale, ma anche ottimi pe... 02-12-2020 14:46	Liquore Rossana con il Companion Moulinex Ecco unâ€™idea golosa che vi farà fare un figurone in pochi passi: il liquore Rossana, a base delle omonime caramelle. Se lo preparate adesso sarà pro... 25-11-2020 14:46	Contorno con carote e funghi - Slow Cook con Companion Mouli Contorno velocissimo e gustosissimo col gusto dei funghi che maschera il dolce delle carote. Tagliate le carote a bastoncini (io sono una frana quindi... 21-11-2020 14:46
Torta cioccolato e pere con Companion Moulinex Oggi avevo voglia di qualcosa di dolce, di buono e di goloso. Sulla chat Telegram mi chiedono la ricetta della torta cioccolato e pere, quindi quale m... 20-11-2020 14:46	Gnocchetti di ricotta con Companion Moulinex Gli gnocchetti di ricotta si preparano in pochi minuti, si possono surgelare e piacciono a tutti. Si possono condire con pomodoro, Pin Recipe ... 19-11-2020 14:46	Cioccolato senza zucchero fatto in casa, con Companion Mouli Se il video vi è piaciuto lasciate un commento se siete interessati ad uno speciale cioccolato fatto interamente con il Companion. Â The post Cioccol... 18-11-2020 14:46	Pane senza lievito impastato col Companion Moulinex Durante il primo lockdown il lievito era diventato merce rara, ormai tutti avrete fatto abbondanti scorte, ma per chi è allergico... 17-11-2020 14:46
Pane semplice con farina 00, a prova di principiante – Ecco una ricetta a prova di panificatore inesperto: seguite le mie istruzioni e riuscirete ad ottenere un pane come quello in foto, senza fatica, senz... 13-11-2020 14:46	Succo ACE versione 2 e va bene anche per altri succhi – In questi giorni ho testato una nuova (almeno per me) procedura da utilizzare per fare dei succhi di frutta. Specifico che il miglior succo di frutta ... 12-11-2020 15:02	Polpo piccante e polpo con patate, cottura nel Companion Mou Oggi vi spiego come cuocere il polpo (non lo chiamate polipo, per favore, che è tuttâ€™altra creatura), ovvero come fare il polpo con patate o il polp... 10-11-2020 14:46	Croissant, cornetti sfogliati, senza uova, con Companion Mou Ricetta lunga e un poâ€™ laboriosa, ma che con un minimo dâ€™impegno e pratica vi darà grandi soddisfazioni. Questa pagina la farò diventare una sorta... 05-11-2020 14:46
Ragù di zucca Un ragù diverso dal solito, tipicamente autunnale e molto semplice da realizzare. Alle 2 ore di cottura, ci pensa il Companion Moulinex. Ragù di zucca... 31-10-2020 14:46	Torta 'Camilla' con carote e mandorle, impastata col CuCo Mo Un classico senza tempo, che ho riadattato in una versione a basso impatto sulla glicemia. Per voi metto la ricetta classica con burro, zucchero e far... 30-10-2020 14:46	Hummus classico con Companion Moulinex Ricetta veloce, gustosa, adatta anche a vegetariano e vegani. Lâ€™hummus, se vi piacciono i ceci è sicuramente da provare, se non vi piaccionoâ€¦ prov... 29-10-2020 14:46	Riso integrale con zucca, funghi porcini e noci Non posso definirlo un risotto, anche se lâ€™intenzione è fargli assomigliare il più possibile questo piatto. Ovviamente potete fare questa ricetta an... 27-10-2020 14:47
Contorno peperoni, cipolle di tropea e olive nere Ho scoperto questo contorno già pronto surgelatoâ€¦.ma meglio fatto in casa e poiâ€¦ surgelato Scherzi a parte, di solito ne preparo in quantità. Ci ... 21-10-2020 14:46	Crema alla nocciola senza zucchero (nutella light) nutella senza zucchero â€“ mycuco.it Ecco una ricetta che va bene anche per chi non può assumere zucchero. Questa è la mia â€œnutella lightâ€. Solo u... 29-09-2020 14:46	Piatto unico fagiolini, pomodoro e pasta di legumi con il Cu Piatto unico, privo di carboidrati e quindi con un basso impatto sulla glicemia. La mia nutrizionista mi fa comunque associare del pane o delle patate... 29-09-2020 14:46	Capienza pentola Cuisine Companion, i-Companion, Companion X ... 12-09-2020 14:46
Piatto unico farro e lenticchie Piatto veloce e gustoso, a basso carico glicemico e adatto anche a vegani e vegetariani. Vi raccomando di lavare bene sia le lenticchie che il farro p... 10-09-2020 14:46	Crema Aurora, un'altra minestra realizzata col CuCo Moulinex Ricetta richiesta sul gruppo FB che ho prontamente cuchizzato, ecco la mia versione (cit.) Crema Aurora col Companion Moulinex Nonna Stephy ... 21-07-2020 14:46	Biscotti con farina di frumento e di avena integrali, impast Risultato simile alla frolla montata, ma non ci sono burro, latte, uova eâ€¦ zuccheroâ€¦. Biscotti semplici da realizzare che si formano usando la sp... 19-07-2020 14:46	Vasocottura col Companion Moulinex - Cipolle di Tropea in ag Come ben sapete mi piace adattare vari metodi di cottura al nostro Companion. Oggi vi mostro come sia possibile usarlo anche per fare delle preparazio... 08-07-2020 14:47
Ragù di melanzane con il Companion Moulinex Ricetta semplificata rispetto ad altre che si trovano in rete, ma anche abbastanza veloce da realizzare. Uso questo sugo per condire la pasta, come gu... 01-07-2020 14:48	Pasta proteica risottata con pesto di mandorle, pomodorini e Piatto pronto in tavola in poco più di 10 minuti (se avete, come me, il pesto già pronto e surgelato), ecco il pezzo forte del mio pranzo di oggi. ... 29-06-2020 14:46	Arrosto alla piemontese con Companion XL Moulinex Ecco un secondo gustoso e semplicissimo da preparare. Pratico per quei pranzi o per le cene in cui abbiamo tante cose da fare dato che se viene cucina... 28-06-2020 14:46	Impasto pizza o focaccia con farina di tipo 1, idratazione a Continuano i miei test per fare impasti idratati con il Companion. Aiutandosi con lâ€™autolisi e usando la procedura che riporto in questa ricetta, so... 24-06-2020 14:47
Pesto olive e mandorle con il Companion Moulinex Pesto olive e mandorle, veloce da fare, utilizzavile sia come condimento per una pasta, sia da spalmare su dei crostini. Io oggi ci ho condito la past... 17-06-2020 14:47	Salsa classica al caramello con Companion XL Moulinex Doverosa premessa â€œnonnescaâ€: attenti quando lavorate con alimenti come il caramello, poiché state maneggiando del cibo a 150° di temperatura, den... 16-06-2020 14:47	Il mio Companion Moulinex preferito Ieri ho fatto questo video in cui spiego qual è il Companion più adatto alle mie esigenze, confrontando i vari modelli. Visto che câ€™ero ho parlato d... 15-06-2020 14:47	Contorno misto con cipolle di tropea, pomodorini, peperoni e Semplicissimo: butti tutto dentro e il Companion cuoce Si può usare come contorno, come saporito sugo vegetale per condire una pasta fredda o come co... 15-06-2020 14:47
Pizza con impasto al farro e lunga lievitazione col Companio Faccio una premessa: come sempre potete condividere le mie ricette, ma fatelo, per favore, riportando tutti i riferimenti al blog. Non è corretto attr... 14-06-2020 14:47	Videoricetta delle polpettine tacchino e zucchine, impastate Se vi sono piaciute, ma anche se non vi sono piaciute, aspetto i vostri commenti Qui trovate la ricetta per la â€œMaionese non maioneseâ€ e per il ... 13-06-2020 14:47	Fregola sarda con pomodorini e melanzane col CuCo Moulinex Ricetta gustosa e molto semplice da realizzare, che può essere mangiata anche da vegani e vegetariani. Potete sostituire delle zucchine alle melanzane... 12-06-2020 14:47	Video sulla pulizia del CuCo, come pulire al top il nostro C Come evitare lâ€™ERR1, o veder apparire lâ€™icona del lucchetto quando si cerca di avviare il Companion, se sono dovuti ad unâ€™errata pulizia del CuC... 09-06-2020 14:47
Il “non risotto” con legumotti, porri e fagiolin Quando si segue un regime nutrizionale in cui i carboidrati letteralmente andrebbero contati, si dovrebbero evitare alcuni tipi di alimenti come il ri... 03-06-2020 14:47	Mousse light al cioccolato col Companion Moulinex Detta anche â€œmousse allâ€™acquaâ€, è molto semplice da realizzare e relativamente light, dato che è vero che non câ€™è panna, ma resta sempre la qu... 03-06-2020 14:47	Lonza di maiale alla birra con Companion Moulinex Ricetta molto semplice da realizzare e una volta marinato il maiale nella birra non ci resta che far cuocere al CuCo. Lonza di maiale alla birra â€“ M... 02-06-2020 14:47	Zucchine in agrodolce col Companion Moulinex Le zucchine in agrodolce sono un contorno sfizioso e semplicissimo da fare. Se potete preparatele con qualche ora di anticipo (meglio il giorno prima)... 02-06-2020 14:47
Maionese non maionese con il Companion Moulinex In realtà questa â€œmaioneseâ€ senza uova e senza olio, dovremmo chiamarla salsa a base di yogurt greco, ma dato che il suo utilizzo è quello di cond... 01-06-2020 14:47	Sugo zucchine e pomodori datterini col Companion Moulinex Un saporito e fresco sugo, semplice da fare e utilizzabile sia come condimento per la pasta che per un risotto. Sugo zucchine e datterini Nonn... 28-05-2020 14:47	Sformato di fagiolini col Companion Moulinex Light e semplicissimo da fare, lo potete preparare anche il giorno prima e servirlo sia come antipasto, contorno o piatto unico. Lo sformato di fagiol... 27-05-2020 14:47	Meringhe ipocaloriche (con eritritolo) fatte col Companion M Ecco realizzato il sogno di chi è a dietaâ€¦ un dolcetto che non fa ingrassare e che è anche belloâ€¦. dolce: le meringhe fatte non con lo zucchero bi... 26-05-2020 14:47
Patè di fagioli con Companion Moulinex Semplicissimo da fare, gustoso, adatto a vegani e vegetariani. Unâ€™ottima alternativa ai vari patè di carne e pesce, perfetto per farcire delle tarti... 26-05-2020 14:47	Panini con pasta madre giovane e farina di tipo 2 Nel video che segue, impasto lâ€™avanzo della mia nuova pasta madre, Melany, con farina di tipo 2. Ecco il video, e di seguito la... 20-05-2020 14:47	Pulled Pork, cottura slow cooker nel Companion Moulinex Pochi giorni fa, in un video, ho accennato allâ€™uso del CuCo come Slow Cooker. Il Pulled Pork, non la versione sul barbeque, ma la versione che gli a... 16-05-2020 14:47	Panini con farina di tipo 1 e pasta madre, impastati col Com Sto testando la mia ultima pasta madre, Melany, e oggi ho provato ad impastare dei panini con della farina di tipo 1. Melany è un mix di farina di tip... 16-05-2020 14:47
Rodaggio post riparazione o durante prima accensione del Com Pochi giorni fa il Companion di Luca ha avuto problemi: le lame hanno smesso di girare. Questo, insieme allâ€™Err1, è uno degli inconvenienti che poss... 15-05-2020 14:47	Lenticchie piccanti con il Companion Moulinex Ecco a voi le lenticchie piccanti, un piatto semplice e gustoso che può essere servito come piatto principale, come contorno, come condimento per un p... 12-05-2020 14:47	Modalità fermentazione nel Companion Moulinex In questo video vi mostro come utilizzare il Companion per far lievitare impasti e fermentare lo yogurt tramite il calore e lâ€™umidità nella pentola ... 09-05-2020 14:47	Il blog diventa ancora più interattivo, cuchizziamo live le Buongiorno a tutti, spero da domani (autorizzazione agli spostamenti permettendo) di poter tornare al Social Cooking Lab, quindi di poter nuovamente u... 07-05-2020 14:47
Muffin light al burro di mele con Companion Moulinex Ricetta semplicissima (quasi da â€œbutto tutto dentro e frulloâ€) per dei muffin leggerissimi, che si conservano benissimo e che sono ancora ottimi a... 25-04-2020 14:47	Burro di mele (Apple Butter) con il Companion Moulinex, vers Questa ricetta mi è stata suggerita da Elisa che ringrazio tantissimo! Si tratta di una via di mezzo tra una composta (se si fa senza zucchero come la... 20-04-2020 14:47	Le lame del Companion non girano o non ce la fanno ad impast Capita, purtroppo, che il CuCo, dopo mesi e mesi di onorato servizio e di impasti impeccabili, improvvisamente smetta di impastare: le lame girano sol... 07-04-2020 14:47	Speciale farine per panificare Poche righe schematiche per spiegare lâ€™uso delle farine sia per panificare che per fare dolci. Per panificare prenderò in considerazione le farine d... 05-04-2020 14:47
Bevanda isotonica al limone o all’arancia con il CuCo Dato che il caldo non accenna a placarsi, vi propongo una semplice bevanda isotonica che vi aiuterà se state sudando molto o da bere il prima possibil... 03-07-2019 14:47	Crema o spumone al caffè all’acqua con il Companion Mo Ricetta che impazza in questi giorni sul gruppo Facebook. Dato che ad alcune persone non monta come si deve, ecco il video come la faccio io ? Qui tro... 02-07-2019 14:46	Insalata di riso con tacchino con il Companion Moulinex Ricetta decisamente estiva e anti-caldo: si fa cucinare tutto al Companion senza fatica. Questa variante prevede dei piccoli bocconcini di tacchino (m... 20-06-2019 14:46

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