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Ultimi articoli


Speciale farine per panificare

Poche righe schematiche per spiegare l’uso delle farine sia per panificare che per fare dolci. Per panificare prenderň in considerazione le farine d...
05-04-2020 14:47

Bevanda isotonica al limone o all’arancia con il CuCo

Dato che il caldo non accenna a placarsi, vi propongo una semplice bevanda isotonica che vi aiuterŕ se state sudando molto o da bere il prima possibil...
03-07-2019 14:47

Crema o spumone al caffč all’acqua con il Companion Mo

Ricetta che impazza in questi giorni sul gruppo Facebook. Dato che ad alcune persone non monta come si deve, ecco il video come la faccio io ? Qui tro...
02-07-2019 14:46

Insalata di riso con tacchino con il Companion Moulinex

Ricetta decisamente estiva e anti-caldo: si fa cucinare tutto al Companion senza fatica. Questa variante prevede dei piccoli bocconcini di tacchino (m...
20-06-2019 14:46

Barrette o biscottini energetici con avena, mela e cioccolat

Semplicissime barrette o biscotti energetici composti solo da mele, fiocchi di avena integrale e gocce di cioccolato fondente, sono senza zuccheri agg...
16-06-2019 14:46

Risotto al limone con il Companion Moulinex

Ricetta ispirata da una presentazione, come dire, non ottimale, vista ieri sera su un canale di televendite… Ecco alcune indicazioni base su come fa...
24-05-2019 14:46

Crema di semi di girasole (formaggio morbido spalmabile per

Ecco una versione di “formaggio vegano” e senza glutine. Provatelo e… fatemi sapere se vi č piaciuto ? Crema di semi di girasole (formaggio spal...
23-05-2019 14:47

Scaloppine vegane e senza glutine di sedano rapa con il Comp

Un paio di giorni fa ho visto un bel sedano rapa e pensavo di farvi la ricetta del purč, visto che nelle varie trasmissioni di cucina č una ricetta su...
18-05-2019 14:47

Cipolle di Tropea in agrodolce con il CuCo

Ecco una ricetta che mi č stata chiesta sulla mia pagina FB e che ho voluto realizzare appena possibile ? Cipolle di Tropea in agrodolce con il CuCo 1...
17-05-2019 14:46

Cheesecake light alla fragole con il Companion Moulinex

Ricetta semplice, senza cottura (o quasi) e abbastanza light, rispetto ad una cheesecake classica, perché fatta utilizzando lo yogurt greco al posto d...
14-05-2019 14:47

Risotto alle 3 P (peperoni, pancetta e provola) con il Compa

Un risotto saporito e cremoso che si prepara senza problemi con il CuCo. Risotto 3 P (Peperoni, Pancetta e Provola( 200 g riso carnaroli 2 peperoni pi...
09-05-2019 14:47

Confettura di Ananas con il CuCo Moulinex

Cosa succede se si č comprato da poco uno sbuccia ananas e si trova questo frutto in offerta al supermercato" Che si prova l’attrezzo e poi si fa la...
09-05-2019 14:47

Salsicce e peperoni con il CuCo Moulinex

Salsicce e Peperoni č un secondo gustoso che si prepara comodamente con il Companion. Salsicce e Peperoni 6 salsicce toscane 2 peperoni medi (puliti e...
08-05-2019 14:47

Ciambellone al mascarpone con il CuCo Moulinex

Fragrante, morbidissimo e ottimo anche da inzuppare, ecco un ciambellone perfetto per la colazione in modo da far iniziare la giornata con una marcia ...
07-05-2019 14:47

Spaghetti di riso al curry con pollo, cotti nel Companion Mo

Ricetta semplice e gustosa, ho cotto gli spaghetti di riso (risottandoli) direttamente dentro al CuCo. Se preferite una versione piů “light” usate...
07-05-2019 14:47

Insalata russa con il CuCo Moulinex

Ricetta sempre di effetto, apprezzata in tutte le occasioni. Questa č l’insalata russa che prepariamo a casa mia, ovvero aggiungendo alla ricetta ba...
04-05-2019 14:47

Pane proteico di sola farina di ceci impastato con il Compan

Da qualche tempo sto studiando pani fatti con farine alternative. Questo č un pane proteico, senza glutine, a basso indice glicemico e adatto anche a ...
23-04-2019 14:47

Brodo di pollo con il CuCo Moulinex

Ieri sera mio marito era raffreddatissimo, cosě ho deciso di preparargli un bel brodo di pollo. Oggi č ancora raffreddato, ma stasera mi ha chiesto di...
20-04-2019 14:47

Riso per sushi con il Companion Moulinex

Questa ricetta la dedico a Le Heart il nostro moderatore del gruppo Facebook, ecco come preparare il riso per il sushi. Ci tengo a specificare che la ...
18-04-2019 14:47

Fesa di tacchino sous vide con il Companion Moulinex

Tenera e succosa, semplicissima da fare e mentre lui cuoce noi possiamo dedicarci ad altro. Io l’ho addirittura cotta ieri, poi raffreddata e messa ...
15-04-2019 14:47

Simil crema Pan di Stelle con il Companion Moulinex

Questa č proprio una crema, ovvero si puň conservare in frigo, nonostante quello che scrivono su altri blog, per 3-4 giorni. Ho ritoccato, rispetto al...
12-04-2019 14:47

Pasta con crema di broccoli fatta con CuCo Moulinex

Ecco come fare la crema di broccoli, perfetta come condimento per la pasta o per guarnire dei crostini adatti anche ai vegani. Io con la mia crema, og...
09-04-2019 14:47

Cannelloni con il CuCo Moulinex

Cannelloni un po’ “sperimentali”, complice anche della carne che dovevo cuocere, che perň sono stati decisamente apprezzati e quindi vi propongo...
07-04-2019 14:46

Confettura semplice di mele con il Companion Moulinex

Confettura di mele, semplice, solo mele, succo di limone e zucchero. Potete ovviamente, se vi piace, aggiungere della cannella o dell’aroma vaniglia...
07-04-2019 14:46

Pangoccioli morbidissimi con il Companion Moulinex

Faccio subito una premessa: č probabile che questo impasto vada in secu. Se accade e avete impastato per almeno 3 minuti, tirate fuori l’impasto dal...
31-03-2019 14:47

Risotto con gli asparagi con Companion Moulinex

Ricetta abbastanza richiesta sul gruppo, eccola qua, complice anche un bel mazzo di asparagi trovato ieri sera al supermercato che sembrava aver su la...
26-03-2019 14:46

Cottura sous vide con il Bimby TM6: nel CuCo si puň giŕ fare

La cottura sous vide, o sottovuoto e a bassa temperatura, č una delle novitŕ introdotte nel nuovo Bimby TM6. Anche nel CuCo si puň fare, in qualsiasi ...
22-03-2019 14:47

Companion e Bimby a confronto: impasto pizza

Quantitŕ impastabili con le due macchine e comoditŕ di lievitazione all’interno del Companion a parte, direi che siamo all’incirca ad un pareggio....
16-03-2019 14:47

Risotto alle fragole con Companion Moulinex – Video co

Ecco la ricetta del risotto alle fragole fatta in video, contemporaneamente cotto nel CuCo e nel Bimby. In questo caso vince nettamente il companion, ...
15-03-2019 14:47

Companion e Bimby a confronto: vellutata di fagioli borlotti

    Partiamo dalle due scodelle vuote: a sinistra quella che conteneva la vellutata fatta nel Bimby, a destra quella fatta nel Companion. Se si guar...
09-03-2019 14:46

Pesto rucola e noci, con o senza aglio, fatto il Companion M

Pesto veloce e gustoso che si prepara in meno di 5 minuti. Io oggi l’ho usato per condire un panino, ma ovviamente č perfetto per condire della past...
08-03-2019 14:47

Vellutata di zucchine, porri e patate con il CuCo Moulinex

Stasera vellutata di “alieno” (finchč i bimbi ci credono e la mangiano, perché no" ? ). Io l’ho giŕ preparata adesso, si scalda in 5 minuti ed č...
02-03-2019 14:47

Companion e Bimby al confronto: Scaloppine di vitello ai fun

Prima ricetta al confronto, cucinata esattamente nelle stesse quantitŕ (nel video gli ingredienti sono divisi tra le due macchine) e nello stesso modo...
01-03-2019 14:47

Companion Moulinex a confronto con il Bimby ? Lo zucchero a

Terzo video di comparazione tra il CuCo e il Bimby, stavolta vi mostro lo zucchero a velo. Bimby vince, ma lo stesso risultato si ottiene anche con un...
28-02-2019 14:47

Companion Moulinex a confronto con il Bimby ? Dimensioni, ca

Ecco a voi il secondo video di confronto tra Companion Moulinex e Bimby in cui faccio una veloce comparazione tra le dimensioni delle due macchine, la...
25-02-2019 14:47

Companion Moulinex a confronto con il Bimby – La bilan

Ecco il primo video di confronto tra il Companion Moulinex e il Bimby in cui mostro la minore precisione della bilancia integrata del Bimby rispetto a...
24-02-2019 14:46

Pizza nera ai 7 cereali con Companion Moulinex

Ieri ho provato una farina della Spadoni: Pizza Nera ai 7 cereali. Risultato ottimo, anche se a guardare bene l’etichetta della farina… dentro non...
10-02-2019 14:47

Potage Parmentier con il CuCo Moulinex

Classica ricetta francese, adatta a questi giorni freddi, si tratta di una vellutata di porri e patate arricchita con panna. Vi lascio alla video rice...
07-02-2019 14:47

Salsa al gusto caramello e caffč con Companion Moulinex

Adattamento al Companion di una ricetta del Monsieur Cuisine: una semplice salsa dolce al gusto di caramello e caffč adatta per accompagnare il gelato...
31-12-2018 14:47

Torrone classico morbido con nocciole e mandorle, preparato

Ho voluto provare ad adattare la ricetta del torrone morbido con la frutta secca (potete usare mandorle, nocciole, pistacchi, noci o anche canditi e p...
22-12-2018 14:47

Speciale ricette di Natale e per le Feste con Companion Moul

Quest’anno ho preparato una sezione del blog dedicata sia alle pietanze delle Feste, sia ai regali che si possono autoprodurre. Alcune ricette avreb...
10-12-2018 14:49

Impasto Donuts con il Companion Moulinex

Pochi giorni fa ho promesso al nipotino che avremmo fatto insieme le “ciambelle di Homer Simpson”, quindi… ecco qua i famosi donuts ?   Impasto...
10-12-2018 14:49

Marmellata di Clementine con il CuCo Moulinex

Cosa succede se andando al supermercato si trovano in offerta delle clementine con buccia edibile" Ovviamente che ci si fa la marmellata ? Ci vuole un...
29-11-2018 14:49

Orzotto speck e pisellini, mantecato all’asiago, con i

Ieri sera ho provato a fare l’orzotto, ovvero ad utilizzare l’orzo perlato al posto del riso cuocendolo in tutto e per tutto come se stessi facend...
29-11-2018 14:49

Pane di sola farina di segale integrale, impastato col Compa

Ricetta semplice per un pane dietetico e dal basso indice glicemico. Utilizzando solo farina di segale resta compatto, ma si conserva tranquillamente ...
25-11-2018 14:49

Fagioli e tonno col Companion Moulinex

Piatto velocissimo, salva cena, pronto in solo 20 minuti. Ottimo anche per il pranzo al volo al lavoro.       Fagioli e tonno col Companion Mouline...
14-11-2018 14:49

Bulgur con verdure con il Companion Moulinex

Il bulgur č frumento integrale, lavorato a vapore, essiccato e poi spezzettato, ha un buon contenuto di fibre, vari minerali e vitamine del gruppo b. ...
13-11-2018 14:47

Zuppa di pomodoro con il Companion Moulinex

Questa č la versione ” lunga”, con i pomodori freschi. La versione corta si puň fare utilizzando al posto di questi ultimi della passata densa e d...
11-11-2018 14:47

Moulinex rimborsa 200 ? per l’acquisto di Companion XL

Dal 1/10/2018 al 14/01/2019 Moulinex rimborsa 200? per l’acquisto di un Companion XL HF807E20 Moulinex presso i negozi Euronics, Trony, Comet ed Exp...
11-11-2018 14:47

Spezzatino di tacchino con patate col CuCo Moulinex

Ricetta abbastanza veloce che si prepara in meno di un’ora. Qui vi mostro la versione in bianco, ma basta aggiungere un po’ di salsa di pomodoro o...
10-11-2018 14:46

Pizza in teglia con Companion Moulinex

Quando vado di fretta faccio la pizza in teglia, questa č la dose per 4-6 persone (dipende da quanto mangiate), noi in casa ci mangiamo in 4. Qui vi r...
04-11-2018 02:24

Insaporitore per arrosti con il CuCo e mini ciotola

Se volete farlo con il solo Companion dovete aumentare di almeno 3 volte le quantitŕ indicate. Ricetta semplicissima, veloce e utile. Stufa di pagarlo...
01-11-2018 14:47

Torta alla zucca (Pumpkin Pie) con il Companion Moulinex

Siamo quasi ad Halloween, quindi con la mia aiutante pelosa ieri sera mi sono messa al lavoro e ho fatto a cubetti la zucca… … ho preparato la fro...
29-10-2018 14:47

Saracenotto con funghi e patate col CuCo Moulinex (il risott

Saracenotto, ovvero il grano saraceno, cotto in modo simile al risotto ? Oggi mi sono messa a fare qualche piccolo esperimento, quindi ho provato a ri...
29-10-2018 14:47

Salmone al vapore con salsa all’aneto col CuCo Mouline

Ricetta light e gustosa che si prepara in meno di mezz’ora, ricca di omega 3.     Salmone al vapore con salsa all\'aneto col CuCo Moulinex PiattoP...
28-10-2018 14:46

Bocconcini di pollo al latte col CuCo Moulinex

Stasera ricetta semplice, veloce, delicata e adatta anche ai bambini piů piccoli. Al posto delle scaloppine, vi propongo dei bocconcini di pollo al la...
26-10-2018 14:46

Trofie risottate con sugo alla salsiccia con Companion Mouli

Ieri pranzo veloce con mio figlio, dato che il resto della famiglia č giŕ alle prese con il primo virus di stagione. Quindi incursione in frigo e abbi...
23-10-2018 14:46

Salsicce e funghi champignon con il CuCo

Cena veloce e gustosa: salsicce stufate con funghi champignon. Ecco la ricetta.     Salsicce e funghi champignon con il CuCo PiattoCarne Livello dif...
23-10-2018 14:46

Castagne o Marroni cotti al vapore e Crema di Castagne col C

Il periodo č quello giusto e i banchi frutta sono praticamente invasi da castagne e marroni. In rete si trovano video di castagne cotte al vapore, cos...
21-10-2018 14:46

Cuconello, il liquore dedicato al Companion Moulinex e Bimby

Un po’ di tempo fa mi erano avanzati dei frutti di bosco che non avevo potuto utilizzare per una torta. Dato che negli stessi giorni con mio marito ...
20-10-2018 23:07

Involtini al vapore e ripassati in salsa con il CuCo Mouline

Ho fatto questi involtini qualche giorno fa, ma solo stamattina sono riuscita a trovare il tempo per caricare la ricetta. Sono semplici, abbastanza ve...
20-10-2018 23:07

Spaghetti Cacio e Pepe con il Companion Moulinex

Questa ricetta č un adattamento al CuCo, quindi spero che i cuochi puristi comprendano che alcuni passaggi non possono essere come nella ricetta origi...
20-10-2018 23:07

Focaccine morbide con fiocchi di patate, impastate col CuCo

Ecco delle focaccine soffici che vanno benissimo come merenda a scuola, ma anche come impasto base per una pizza in teglia abbastanza veloce. Per rend...
20-10-2018 23:07

Cuchizziamo, ovvero impariamo a convertire le ricette per il

Dopo aver imparato a riprodurre con ottimi risultati le ricette che si trovano qui su blog, su internet, nei ricettari, compresi quelli delle altre co...
20-10-2018 23:07

Spezzatino con patate in bianco con Companion Moulinex

Qui in due giorni siamo passati dal caldo equatoriale al freschino e quindi ne ho approfittato subito per fare uno spezzatino con le patate da mangiar...
20-10-2018 23:07

Crema spalmabile al pistacchio con il CuCo Moulinex

Ho fatto diversi tentativi prima di arrivare a questa ricetta, ma devo dire che finalmente sono molto soddisfatta del risultato ottenuto. Questa crema...
20-10-2018 23:07

Moulinex i-Companion XL VS Kenwood Cooking Chef Gourmet, un

Per l’anniversario di matrimonio, complice anche una super offerta che c’era su Amazon due settimane fa, mio marito mi ha regalato il KCC Gourmet....
20-10-2018 23:07

Pane salentino con verdure con Companion Moulinex

Un po’ di tempo fa mia madre ha visto questa ricetta accennata al volo in una trasmissione televisiva e mi ha chiesto di provare a farla. Il primo t...
20-10-2018 23:07

Risotto taleggio e pere col CuCo Moulinex

Un risotto dal gusto un po’ diverso dal solito, ma comunque molto interessante, sicuramente da provare se vi piacciono gli accostamenti un po’ par...
20-10-2018 23:07

Nuovo accessorio doppia frusta e set pasticceria per Compani

Sta uscendo in questi giorni in Francia, sono riuscita ad procurarmene uno in anteprima. Vi lascio al video di presentazione: E’ compatibile con tut...
13-08-2018 14:46

Pesto rosso di melanzane con Companion Moulinex

Non amo particolarmente le melanzane, ma devo dire che questo pesto ha ricevuto i consensi di tutta la famiglia e ha conquistato anche me. Io l’ho u...
10-08-2018 14:46

Frappč al cappuccino o al caffč con Companion Moulinex

Ricetta veloce e freschissima, solo ghiaccio, latte, cappuccino e zucchero. Mi raccomando il ghiaccio tritatelo con la lama impasti e non con l’ultr...
10-08-2018 14:46

Gazpacho con il CuCo Moulinex

Fa terribilmente caldo in questi giorni, quindi oggi non si cucina e si va di gazpacho bello freddo. Col Companion si realizza in pochi minuti.   Gaz...
10-08-2018 14:46

Confettura di peperoncini piccanti con Companion Moulinex

La marmellata o crema di peperoncini piccanti č un ottimo accompagnamento per formaggi e carni. Fatela se trovate dei bei peperoncini rossi freschi e ...
08-08-2018 14:46

Tortino freddo di tonno e patate con Companion Moulinex

Oggi ho cuchizzato una ricetta di mia mamma che puň essere servita come antipasto, secondo o piatto unico, si tratta di uno sformato freddo a base di ...
05-08-2018 14:46

Sugo con pomodori datterini

Ecco una salsa gustosa che richiede un po’ di tempo per la preparazione, ma che se volete potete preparare in grande quantitŕ e poi conservare per l...
05-08-2018 14:46

Tutti gli accessori originali per Cuisine, i-Companion e XL

In questo video vi mostro tutti gli accessori originali per il nostro CuCo, piů il manico della Tefal che permette di maneggiare la pentola con una so...
04-08-2018 14:47

Wurstel e fagioli col CuCo Moulinex

Ieri sera mio figlio mi ha chiesto di fargli Wurstel e fagioli borlotti e, dato che al “piccolo” di casa non si dice mai di no, gli ho preparato q...
03-08-2018 14:46

Frittata di patate a vapore con il Companion Moulinex

La frittata di patate al vapore č una preparazione che si puň gustare anche fredda. Si cuoce abbastanza velocemente purché le patate siano tagliate a ...
02-08-2018 14:46

Waffle con il CuCo Moulinex

Adattamento di una ricetta americana: ho misurato in tazze e cucchiai e poi pesato per “italianizzare” la ricetta e l’ho realizzata col mio Comp...
31-07-2018 14:46

Cipolle di Tropea caramellate con CuCo Moulinex

Ricetta velocissima per fare delle ottime cipolle di Tropea caramellate con cui accompagnare formaggi, bolliti o farcire delle piccole tartine. Qui tr...
27-07-2018 14:46

Passata di pomodoro densa e corposa col Companion Moulinex

Ecco come faccio la passata di pomodoro (non la salsa, ovvero pomodoro e aromi o condimenti) facendo fare tutto il lavoro al CuCo. La capienza massima...
26-07-2018 14:46

Video di unboxing del nuovo Companion provato ad Eataly nell

Il 6 Luglio scorso, ricorderete, Giampaolo, Valentina, Luca, Stefania, Ivan, Nunzia, Nadir, Cristina, Benedetto ed io eravamo a Milano, ospiti di Moul...
24-07-2018 14:46

Le brioches siciliane col tuppo, impastate con il Companion

Prima di pubblicare questa ricetta ho fatto un paio di tentativi con risultati decenti e comunque apprezzati in casa. Stavolta ho dovuto mettere in sa...
22-07-2018 14:46

Granita al cioccolato col CuCo Moulinex

Ieri ho preparato le Brioches col Tuppo, ecco quindi la ricetta della granita al cioccolato, uno dei classici con cui accompagnarle. La mia versione č...
22-07-2018 14:46

Presentazione in anteprima italiana dell’i-Companion X

Venerdě scorso, 6 luglio 2018, eravamo a Milano ad Eataly in 10: io, mio marito Giampaolo, Luca, Valentina, Benedetto, Stefania, Nunzia, Cristina, Iva...
08-07-2018 14:46

Bilancia Connessa per Companion Moulinex

Ecco il video dell’unboxing della bilancia “connessa” per il nostro Companion Moulinex. Questa bilancia che si collega via bluetooth all’app p...
04-07-2018 14:46

Presentazione del nuovo Companion Moulinex il 6 Luglio a Mil

Venerdě prossimo, 6 Luglio, sarň a Milano alla presentazione del nuovo Companion Moulinex. Con me ci saranno Luca, Valentina, Ivan,  Benedetto e forse...
04-07-2018 14:46

Torta Tenerina con il CuCo Moulinex

Adattamento al Companion della nota ricetta della torta tenerina. Ho montato gli albumi con un pizzico di sale invece che con poche gocce di limone co...
30-06-2018 14:46

Crema di peperoni con Companion Moulinex

Finalmente riesco a dedicarmi di nuovo al blog. Ultimamente sono sempre piena di impegni familiari e quindi mi devo organizzare piů del solito con la ...
26-06-2018 14:46

Bocconcini di tacchino timo e limone con Companion Moulinex

Finalmente ho quasi finito di fare dei lavori in casa e posso rimettere al lavoro il cuco… Mentre in frigo riposa la base per il gelato al cacao (di...
29-04-2018 14:46
 



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