Bimby TM31- TM5 - TM6 | Galantina di pollo con salsa allo yogurt - bimbyTV

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Bimby TM31- TM5 - TM6 | Galantina di pollo con salsa allo yogurt

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Bimby TM31- TM5 - TM6 | Galantina di pollo con salsa allo yogurt La galantina di pollo Ŕ una ricetta tradizionale bolognese, diffusa un po' in tutto il Centro Nord Italia, si tratta di una sorta di insaccato a base di carne di pollo arricchita di verdure, aromi e spezie. La galantina si serve fredda, tagliata a fette, abbinata alle verdure lessate, all'insalata russa o alla salsa che faccio in video. La preparazione della galantina in alcuni stati europei, come ad esempio la Polonia, Ŕ attestata fin dal Medioevo Varianti regionali: Nella tradizione culinaria umbra la galantina Ŕ considerata un piatto natalizio. Nella sua preparazione, oltre agli ingredienti di base, compaiono anche Parmigiano, pistacchi e tartufo nero. Anticamente veniva preparata per pranzi di battesimo e di nozze. Di solito erano le donne di casa ? talvolta si cimentavano anche gli uomini ? che la cucinavano in cambio di olio, vino e altri frutti della terra o anche di denaro. La galantina viene preparata anche nelle Marche, nella cui tradizione gastronomica, per˛, non Ŕ vista esclusivamente come un piatto natalizio, ma viene consumata tutto l'anno. #galantina #galantinadipollo #videoricettebimby
 

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