Bimby TM5 -TM31 | Thermomix - Pasta e Fagioli - bimbyTV

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Bimby TM5 -TM31 | Thermomix - Pasta e Fagioli

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Bimby TM5 -TM31 | Thermomix - Pasta e Fagioli ? Iscriviti per più video http://youtube.com/BimbyBoss Seguimi su Twitter http://twitter.com/BimbyBoss Google+ https://plus.google.com/u/0/+BimbyBos... Facebook http://facebook.com/BimbyBoss La ricetta della pasta e fagioli è un classico della cucina italiana, un primo piatto dal sapore inconfondibile che affonda le radici nella tradizione rurale. Nella sua versione più rustica viene insaporita con le cotiche di maiale, come nella pasta e fagioli alla napoletana, mentre in altre varianti i legumi vengono abbinati a molluschi che conferiscono alla pietanza un intenso sapore di mare, come nei cicatielli con cozze e fagioli. Un piatto povero ed economico, quindi, ma sempre estremamente gustoso e genuino. Proprio come la nostra versione della pasta e fagioli! Abbastanza densa da "reggere il cucchiaio in piedi" (i più tradizionalisti dicono sia questo il modo per riconoscere la giusta consistenza, cremosa e corposa al tempo stesso) e ricca di aromi. Un intramontabile comfort food all?italiana che scalda il cuore e mette d?accordo tutti grazie al suo sapore senza tempo. Molti giudicano questo un piatto invernale, ma i fagioli freschi si trovano proprio nel periodo estivo, generalmente da maggio a ottobre. Con i legumi appena raccolti si può preparare una variante tiepida, magari da servire anche nella schiscetta. Assaggiate la nostra pasta e fagioli e vedrete che non la lascerete più! CONSERVAZIONE La pasta e fagioli si può conservare in frigorifero per un giorno, in un contenitore ermetico. Il condimento di fagioli senza la pasta si può conservare per 2-3 giorni, sempre in frigorifero. Si sconsiglia la congelazione. CONSIGLIO Rifinite la vostra pasta e fagioli con un filo di olio a crudo e un pizzico di peperoncino, risulterà ancora più buona e genuina! Se preferite, potete sostituire i fagioli borlotti con i cannellini per un gusto più delicato, oppure sbizzarrirvi con i formati di pasta. #pastaefagioli #videoricettebimby #bimbytm5
 

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